Un pomeriggio di mani nella farina*
A cura di Chiara De Palma Venerdì pomeriggio la sede dell'associazione profumava già di buono. Sul tavolo c’era una montagna di farina e tante uova. I ragazzi sono arrivati un po’ timidi, ma appena hanno messo le mani in pasta si sono sciolti. Abbiamo rotto le uova al centro della farina e via: impastare. C’era chi schiacciava forte, chi toccava piano con un dito, chi rideva perché l’impasto si appiccicava tutto. Le mani erano bianche, le facce pure. Quando l’impasto era pronto è arrivata la parte più divertente: la macchina stendi pasta. A turno, ognuno ha girato la manovella. “Guarda come giro da solo ha detto Antonio, con gli occhi grandi. La sfoglia usciva lunga lunga,e poi ne hanno ricavato tagliatelle. Alla fine già pensavano a come cucinarle, con il pesto,con il sugo o alla bolognese mmmmmm che bontà. Sono tornati a casa con le mani ancora profumate di farina e un vassoio di pasta. Ma soprattutto con la voglia di rifarlo presto. Un pomeriggio ricco di emozioni e di bo...